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Podere Le Corone

In cucina per degustare e creare con l'olio
Al Podere Le Corone, l'evento ideato dall'agronomo Angela Canale e dall'Ass. nazionale Cuoche a domicilio. Un menù ad hoc per gustare l'olio di tre produttori umbri che, nonostante la stagione, hanno vinto la sfida di tenere alta la qualità.
Un'iniziativa dedicata all'olio e alle donne, condimento della vita!
Nel cuore verde d'Italia, l'Umbria, dove l'olivicoltura è ambiente, paesaggio e turismo, per un evento fortemente voluto dalla Presidente fondatrice dell'Associazione Nazionale Cuoche a Domicilio, Maria Elena Curzio, in occasione della riunione annuale, per sensibilizzare le socie/cuoche ed aprire nuovi orizzonti con gli operatori di settore locale. L'intento dell'associazione infatti, in linea con il suo scopo costitutivo, è quello di coinvolgere le Istituzioni e le aziende del territorio, per valorizzarne le eccellenze e offrire loro la propria professionalità per far conoscere ed apprezzare il territorio, la storia le tradizioni. Donne e olio, per una scelta consapevole: La voglia di conoscenza delle donne dell'Ass.ne ha portato a legare figure femminili con professionalità diverse per la valorizzazione degli ingredienti delle tavola come l'olio. Fondamentale, l'incontro con Angela Canale Agronomo, Capo-panel, laureata alla Facoltà di Agraria all'Università di Perugia; qualificata esperta in materia di analisi sensoriale applicata agli oli di oliva; che ha regalato alle socie un importante momento di formazione nel corso di degustazione per imparare a degustare l'olio extravergine di oliva. Il corso è servito, attraverso la conoscenza a scegliere l'olio giusto e il migliore abbinamento per la valorizzazione di questo e del piatto, perché solo la conoscenza dà la possibilità di scegliere e confrontare.

Sono state premiate a Perugia le 103 aziende italiane che rappresenteranno l'olivicoltura di eccellenza ad Expo 2015. Inserite dal prestigioso concorso nella Premium List, avranno una vetrina nell'Esposizione Universale di Milano. Tra queste 103 aziende c'è anche la Castedoglio srl con l'olio extravergine d'oliva DOP Podere le Corone!
Nell'anno dell'Expo, il Premio Nazionale Ercole Olivario celebra l'olio insieme agli "uomini e le donne dell'olio", per comunicare che dietro un prodotto di qualità ci sono persone che con passione e impegno garantiscono il perpetuarsi della grande tradizione italiana dell'olio di oliva d'eccellenza. Le aziende selezionate della Premium List sono produttori di eccellenza per i quali l'Ercole Olivario testimonia e garantisce la serietà professionale e la cura del ciclo produttivo. Oltre a essere presenti all'interno della Premium List, la Castedoglio srl è stata inserita anche nell' Italian Quality Experience, il progetto istituzionale ideato dalle Camere di Commercio in vista dell'Expo 2015 per presentare il modello Italia a livello internazionale.
"Con 43 indicazioni protette, una produzione di 500mila tonnellate l'anno ed oltre 350 varietà diverse, l'olio di oliva è un ambasciatore straordinario dell'eccellenza agroalimentare made in Italy nel mondo" ha ricordato Ferruccio Dardanello, presidente di Unioncamere nazionale. "Le 100 aziende selezionate in questa edizione speciale dell'Ercole Olivario patrocinata da Expo" aggiunge, "sono un esempio importante di quel legame tra territorio, tradizione e qualità che esprime la cifra culturale che il nostro Paese deve saper rappresentare all'Esposizione Universale e che il sistema delle Camere di commercio continuerà a sostenere e promuovere". Questa è un'ulteriore occasione per far conoscere quanto la professionalità e l'amore della Casteldoglio srl si trasformi in un prodotto pregiato, dando vita all'olio Podere le Corone che fa incetta di premi ormai da 10 anni.